Max’s

Shoyu Ramen, Pak choi, Sojabohnen, Räuchertofu

für 2 Personen:

• 1 Stk Maka Shoyu Ramen Kit
• 50g Jungzwiebel Grün
• 2 Stk Pak Choi
• 100g Sojabohnen
• ½ Stk Veggie Bio Tofu geräuchert
• 20ml Sonnenblumenöl
• etwas Salz und Pfeffer
• 10ml Knoblauch Öl

• Das Jungzwiebel-Grün gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
• Den Pak Choi gründlich waschen und halbieren, anschließend den Pak Choi für 1 min in kochendes Wasser geben und anschließend in kaltem Wasser abschrecken.
• Den Pak Choi anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Den Tofu in etwa 0,5cm Dicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Sonnenblumenöl auf mittlerer Stufe bis zur gewünschten bräune braten.
• Nudeln in 1 Liter kochendem Wasser für 1 min und 20 sek kochen.
• Zu Beginn umrühren, damit die Nudeln nicht aneinanderkleben.
• Die Brühepaste in eine Schüssel geben, mit 300ml kochendem Wasser aufgießen und verrühren. Magst du es etwas würziger? Dann gib weniger Wasser in die Schüssel.
• Die Nudeln abgießen und direkt in die heiße Brühe geben. Die Toppings darauf verteilen und das Knoblauch Öl hinzugeben.
• Je nach Geschmack kann man noch mehr oder weniger Zutaten hinzufügen.