Max’s

Knoblauch Öl

für 500g:

• 300g Sonnenblumenöl
• 200g Sesamöl
• 150g Knoblauch geschält
• 50g Ingwer ungeschält

• Den geschälten Knoblauch in feine Scheiben schneiden.
• Den Ingwer unter heißem Wasser abspülen und in feine Scheiben schneiden.
• Beide Öle zusammenmischen und in einem Topf bei mittlerer Hitze auf den Herd stellen.
• Den geschnittenen Knoblauch und Ingwer in das Öl geben und für 6 min bei mittlerer Hitze frittieren lassen.
• Über Nacht im Kühlschrank auskühlen lassen.
• Das Knoblauchöl durch ein feines Sieb abgießen und in einem geschlossenen Behälter bis zu 2 Monate im Kühlschrank aufbewahren.