Max’s

Shoyu Ramen, Hühnerbrust Bio, Ei

6 min, sehr einfach, für 2 Personen

Zutaten

Die Hühnerbrust mit Salz und Pfeffer würzen und in eine heiße Pfanne zusammen mit dem Sonnenblumenöl geben und für 4 min auf jeder Seite anbraten. aus der Pfanne nehmen und für 5 min ruhen lassen.
Die gebratene Hühnerbrust diagonal in etwa 1cm dicke Scheiben schneiden.
Den Spinat gründlich waschen und für 30 sek in kochendes, gesalzenes Wasser geben und anschließend in kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und beiseite stellen.
Das Jungzwiebel-Grün gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
Die Eier genau so zubereiten, wie in den Maka Basics beschrieben.
Nudeln in 1 Liter kochendes Wasser für 1 min und 20 sek kochen.
Zu Beginn umrühren, damit die Nudeln nicht aneinanderkleben.
Die Brühepaste in eine Schüssel geben, mit 300ml kochendem Wasser aufgießen und verrühren. Magst du es etwas würziger? Dann gib weniger Wasser in die Schüssel.
Die Nudeln abgießen und direkt in die heiße Brühe geben. Die Toppings darauf verteilen und das Nice Öl hinzugeben.